いつもと

たくさんケーキを作ってきましたが

高さのあるのはあまり…。

ブライダルのお仕事をたくさんされている

アトリエ·グラースさんからのオーダー。

大人可愛い感じで。

高さを出して。

ココアクリームで。

イメージを形にしていくのは、

とても難しいですが、

楽しさもあります。

クリームを数種類用意するのと、

クリームごとに絞りを変えるので

手間もかかります。

スポンジ3台。

米粉のスポンジなので、

ふわふわ。

重さが出るので

フルーツが挟めません。

下の方に少しなら、と思いましたが、

心配で…。

ウェディングケーキ、

こういう感じが

最近多いのだそうです。

ブルーベリーが小粒なほうが

さらに可愛いですが、

国産のものは仕入れ日になくて…。

納得できるものができた時、

本当に嬉しい。

そして、喜んでいただけたのが

さらに嬉しい。

お休みの日だったので

ふらりと現れた息子。

残りのクリームと

スポンジの残りで

オリジナリティあふれる作品を。

あっという間に食べてしまったので

写真が撮れず…。

残念。

このところ

zoomの勉強多し。

少し頭の中、ごちゃごちゃしてきて

整理しないと。

月末に久しぶりのマルシェ出店。

早く終わるので眠りたい…

でも、きっと息子をお迎えに行って

お出かけ…かな…

1日学校行けるようになる日は来るのかな…。