ひと足先に

クリスマスケーキの試作、完了。

ノエルの文字の色をもう少し柔らかくしたいけれど…。

イチゴは、夏イチゴのサマールージュ。

酸味、甘味、固さ、ほどほどでサイズが

欲しいサイズが手に入り。

ちょうど、イチゴのケーキのオーダーもあり

うまくタイミングが合えば…と。

本当にピッタリ合ったんです。

良かった~。

この時期イチゴ、

いつもお願いしているところは、

収穫前で、

北海道や軽井沢から取り寄せてサンプルを作ります。

ひと言。

高い…(泣)

毎年どうしようかと迷います。

そして捨ててしまうピックは

もう要らないかなと。

サイドのフィルムは乾燥防止と

生クリームの風味を守ってくれる

大切な役割があるのでなくせないけれど…。

飾りは、まだ手直しするかもですが

ほぼ決まりです。

あとはキャラメルバナナ

イチゴのリースタルト。

今回はガーランドや、

宿り木のイメージです。

キャラメルバナナ、

リースタルトも写真撮らないとね♡

ご注文は。11月10日(金)から

クリスマス、お正月のクッキー缶も

一緒に ご予約お受けします。