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今年に入り、営業日が減りました。 ということは、 当然収入が減る…。 色々と値上がりも多く、あり得ないほど…。 去年 急遽休まなくてはいけない日があったり…。 ランチも仕込み できない、に等しく…。 とにかく初めてづくしな事ばかりで、 手探りで…。...

お味噌汁を作るのが苦手で、 実はあまり作ってきませんでした。 愛知県民、 岡崎市民、 赤味噌文化。 八丁味噌は、渋みもあって 和食やさんのように スッキリ作れたら美味しいけれど 煮立てないよう、 追い鰹をしたりは なかなか家では…。 父は名古屋の人で、 母は岡崎。...

お休みの日に、 前からどうしても行きたかった展示会に 行けませんでした。 はぁ…。 神戸だし 遠くないし 日帰り、車で行けるなぁ、と。 空いてる日、この日しかないな、と 狙いを定めたけれど、 学校にいかなくては… 今年、卒業。 進路決め。 展示会は、きっとまたある(泣)...

~to ah-shuの中。 こんな感じです。 カーテンをつけたかったり、 観葉植物を置きたかったり、 ファブリックパネルも飾ろうかな、 と思ったり…。 ベッドは折り畳んでしまえるので 他のWSの時は、様子が変わります。 香りについて講座を受けたので...

先日、きっちん一覽亭時代の友人達が 揃って来てくれました。 個別にはあるけれど、揃ったのは久しぶりです。 揃うと必ず賄いの内容について、 自慢や不満が…。 私は、夜も入ったけれど、 ランチタイムが多く、 食事の時間が長め。 夜は閉店作業と被るので慌ただしいんです。...

臨時休業の翌日は 間違いなくのんびり営業。 行っちゃったよ、とメッセージ ありがとうございます♡ 泣きそうになりました。 ダウンではなく、 そうなる前に休みました。 息子は、 ちょうど、これくらいの時期から 11月くらいまで 良くない日が増えます。 いじめが始まった時期で...

久しぶりに、サングリア。 美味しい💓 アルコールフリーのワインで。 フルーツの甘味と酸味、 果物が好きな私には、たまりません。 夜cafeにて。 しばらく飲んでいないので、 アルコールを何を選んで良いのか わからない。 日本酒は予定にないし…😢 飲むお店ではないので...

HPのボタン、増えました。 またまた、何か始めたらしい… そもそも、また読めんのだけど！と 言われそうな(笑) トゥーアーシュ、と読んでください。 色々な想いがありすぎて、 それを伝えるには どんな名前にしたら良いのか 悩んだ末。 「と」 「with」...

去年、ニュージーランドへ行く前に お誘いいただいた、 今回のマルシェ。 Bouquet ひとりひとりの個性を束ね まとめた集まり。 今年 12周年だそうです。 続ける、ということが どれだけ大変なのか、 頭が下がります。 はじめての場所は、緊張しますし...

写真はお料理教室の。 タコとレモンのごはん お蕎麦のサラダ トマトのゼリー寄せ 豚の梅ジンジャーソテー 他 タコのごはんが美味しすぎて💓 もう食べたい♡ ゴマアレルギーなので 前のようにごま豆腐とか ゴマ和えとか あまりできなくなりましたが ゴマは無くても、それなりに。...