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犬山城へ行ってきました。 妹とその友人、子供と私の４人。 吉田城、浜松城に行ったメンバーです。 犬山市に着いたときお昼前で、まずはランチに行こう、と。 運転していたので、他の３人に調べてもらいました。 幾つかある中で、犬山なのにあえてこの名前？という所に行くことに。...

今回は、バーニャカウダ、ライスコロッケ、青魚の香草パン粉焼き。 サンプルはサンマですが、イワシでつくりました。 ニンニクを何度も茹でこぼし、牛乳で煮た後そのまま冷ます、 きちんと手をかけて作るソースはやはり美味しいです。...

お花がもっと秋らしくなりました。 後ろの方に、クリも入っています。 「投げ入れ」花瓶の中でお花の茎を絡めてアレンジしていきます。 オアシスのように茎を止める物がないので、入れ始めは花が動いてしまい、 ヒヤヒヤです。 教室では、写真の花瓶よりも口が広いもので入れたので、さらに...

豊橋市の吉田城、行ってきました。 天守閣を作ろうと、周りを整備したのに結局作られなかった、ちょっと切ない・・・。 川から見えたのは櫓で、子供のころから天守閣だと思っていました。 公園になっていて、程よくお散歩。 お抹茶と和菓子をいただいて、休憩。...

今回来てくださった方達は、仲の良い親子。 中１の娘さんは実は、幼稚園の時に来てくださって、 一緒にクリスマスケーキを作っていただきました。 その時に来てくださったほかの皆さんも、交流がありますが、子供さんたちには なかなかお会いする機会が少なく・・・。...

こんにちはーっ！！！ 玄関を開けると、小さな子がたくさん。 可愛い・・・。 今回は小学校や幼稚園がバラバラの親子の皆さん。 「ゼラチンって何からできてるか知ってる？」 「うーん・・・お野菜？」「わかめ！！」 「残念！！お魚とかの皮や骨からだよー」 「・・・？？？」...

じりじりと暑い日。 可愛いパティシエール達は、自転車に乗って来てくださいました。 今回は、子供たちだけ。 緊張なのか、言葉少なめ。 バターの固さはもちろん、泡だて器の持ち方を説明して、作り始めました。 へらの使い方の説明の時、左利きの子がいることに気づき、左手で説明。...

「うちごはん、載せてね！」 少し前にそう言っていただきました。 食べることを仕事にしていると、何を食べているのかなと思われるらしく・・・。 今回のメニューは、 ・牛丼　温泉卵のせてます。 ・オクラの辛し和え ・かぼちゃの煮物 ・ポテトサラダ ・豆苗としめじのにんにく炒め...

ひと足早く、「junior.party」の教室がありました。 写真は、私作です。 可愛いパティシエール達は、市外から来てくださいました。 今回は、あえてハンドミキサー無しで作っていただき、バターの硬さや泡だて器の向き等を体感していただくことに。...

暑い中、お料理の教室がありました。 来てくださった方のお一人は、今特にお仕事が忙しく、残業も多い時期だそうです。 ほかの皆さんも、お忙しい中、時間を作っていただき、ありがとうございます。 今回もお豆腐のハンバーグ。 さすが、毎月来てくださっているだけあり、スムーズに進みまし...